Formations

Que vous soyez à la recherche d’ateliers d’initiation, de courtes formations techniques ou de cours de perfectionnement en plusieurs volets, nous vous offrons chaque année un programme de formations mycologiques diversifiées.

Chaque année, plusieurs formations sont offertes afin de professionnaliser le secteur, mais également dans le but d’accompagner les amateurs dans le développement de leurs compétences mycologiques.

14 mai 2022 - TERMINÉ

La portion théorique porte sur trois espèces de champignons (le strophaire rouge vin, le shiitake et le pleurote en forme d’huître).

La partie pratique, porte ensuite sur l’expérimentation de quatre techniques de production de champignons vues en théorie.

Il s’agit d’une formation de 6 h donnée par Biopterre.

4 juin 2022 - TERMINÉ

À la fin de ce cours le participant sera en mesure de:
– Construire et valider une étiquette alimentaire respectant les lois en vigueur.
– Connaitre les différents intervenants, outils et ressources disponibles.

Il s’agit d’une formation de 6 h donnée par SECTA

9 juillet 2022 - TERMINÉ

Au cours de cette formation, les participants étudieront la configuration et l’utilisation du GPS Garmin en prévision d’usages courants comme la randonnée à pied ou en véhicule récréatif, la cueillette de champignons ou la chasse, ainsi que le travail éloigné en milieu forestier. Nous utiliserons aussi conjointement la boussole et le GPS, sans recourir à une carte.

Il s’agit d’une formation d’une journée donnée par L’École canadienne de survie.

16 septembre 2022

Découvrez l’umami avec Michel Lucas, un expert québécois en la matière. L’umami est un « goût délicieux » présent dans plusieurs aliments dont les champignons. La formation comporte une portion théorique puis un volet dégustation.

Activité offerte dans le cadre du Festival des champignons forestiers du Kamouraska

16 septembre 2022

Venez en apprendre plus sur les truffes du Québec. Cette formation vous permettra de les découvrir lors d’une formation théorique mais aussi lors d’une excursion en forêt !

Rencontrez Véronique Cloutier, chercheuse en mycologie, enseignante et propriétaire de l’entreprise Druide Sylvestre.

Activité offerte dans le cadre du Festival des champignons forestiers du Kamouraska

 

24 septembre 2022

Venez en apprendre davantage sur la cueillette des champignons forestiers. La formation propose une partie théorique pour se familiariser avec la récolte des champignons et une partie pratique pour expérimenter la cueillette en forêt, participer à une session d’identification et déguster des champignons.

Il s’agit d’une formation de 6 h donnée par Biopterre.

5 octobre 2022

Connaître les bases en matière de marketing pour développer son entreprise, c’est important ! Émilie vous guidera à travers certains concepts tel que la connaissance du marché et des stratégies marketing choisies.

Il s’agit d’une formation de 1 heure gratuite et en ligne offerte par Émilie Kuroczycki, conseillère en entrepreunariat à la MRC de Kamouraska.

21 octobre 2022

Découvrez les différentes techniques de conditionnement pouvant être utilisées pour conserver les champignons (déshydratation, congélation, surgélation, lyophilisation, marinade, etc.)

Il s’agit d’une formation de 3 heures donnée par le Centre de développement bioalimentaire du Québec (CDBQ).

2022

Découvrez ici d’autres formations offertes par les entreprises du Kamouraska !!

Des formations sur mesure

Si vous avez des besoins de formation spécifiques en lien avec la mycologie ou la gestion d’entreprises mycologiques, n’hésitez pas à nous en faire part. Contactez-nous également si vous êtes formateur et que vous souhaitez partager vos compétences !

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