ENTRÉE

• Soupe aux pois et armillaires ventru fumé

PLATS

• Cipailles aux 3 viandes de Gaby de la Ferme Rang 6, sauce brune aux Agaric
• Ragoût de boulettes d’agneau de Kamouraska et Trompettes de la mort
• Rôti de porc de O’Rye, sauce crème Chanterelles
• Boudins et saucisses du Pied Bleu et Pied Bleu

ACCOMPAGNEMENTS

• Bean aux Bolets
• Haricots
• Patates jaunes

CONDIMENTS

• Ketchup aux shiitake
• Relish aux Dermatose des russules

DESSERT

• Renversé aux bleuets et lactaires odeur d’érable